Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Кипяченая вода может превратиться в яд: ошибка, которую делают миллионы


Кипяченая вода может превратиться в яд: ошибка, которую делают миллионы

Если вы ленитесь выливать из чайника оставшуюся с прошлого раза воду — вы рискуете своим здоровьем.

Повторно кипятить или даже подогревать вскипевшую один раз воду не только вредно, но и опасно, пишет «Телеграф».

Многие об этом слышали еще в детстве, но мало кто понимает, что в этом плохого. В чем же опасность?

Кипяченая вода может превратиться в яд: ошибка, которую делают миллионы

Дело в том, что водопроводная вода содержит в себе массу примесей — от солей до минералов. Прокипятив воду один раз, вы избавляете ее от микробов. Но при повторном нагреве химический состав меняется. В такой воде образуются фториды, нитраты и даже мышьяк.

Ученые рассказали про пагубное влияние как минимум 3 вредных веществ из повторно прокипяченной воды.

1. Мышьяк

Звучит устрашающе, но уровень мышьяка в питьевой воде может быть довольно высоким, в частности из-за естественного загрязнения подземных вод.

Конечно, чтобы убить человека мышьяком из повторно нагретой воды, потребуются годы. Но не забывайте, что этот яд имеет свойство накапливаться в организме. А последствия могут быть самые плачевные: от нарушения работы почек и поражения кожного покрова до сахарного диабета и периферической нейропатии, и даже онкологии.

2. Фториды

При кипячении часть соединений фтора, которые находятся в воде, превращаются во фториды. Исследования, проведенные в Гарварде, доказали их негативный неврологический эффект. Переизбыток фторидов, в частности, увеличивает риск возникновения бесплодия у женщин и в некоторых случаях даже может стать причиной умственного отставания у детей.

3. Нитраты

Да, нитратов в нашей жизни и так хватает в продуктах питания. Но они становятся гораздо более опасными при воздействии высоких температур. При повторном кипячении воды нитраты преобразуются в нитрозамины, а эти вещества уже имеют непосредственное отношение к канцерогенам. Последствия их воздействия на организм: повышение риска заболеть раком кишечника, пищевода, поджелудочной железы, мочеполовой системы.

Кипяченая вода может превратиться в яд: ошибка, которую делают миллионы

И конечно, все мы слышали о том, что водопроводную воду хлорируют. А во время кипения хлор образует немало хлорорганических соединений. И чем дольше длится процесс кипения, тем больше таких соединений возникает. К ним относятся канцерогены и диоксины.